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    8/15/2009

    班加罗尔

    当我回答我现在在班加罗尔时,好些朋友都反问: 班加罗尔?是哪里的?

    我当然不会觉得他们无知,因为在来这里之前我都没有怎么听说过这个印度南方的城市, 卡纳塔卡州(Karnataka)的首府 。

    班加罗尔,地处热带却凉爽如秋。街道两侧绿树成荫,百花似锦的花园点缀着城市的各个角落。当周边的Chennai, Hyderabad,甚至是更北方的孟买和德里酷暑逼人的时候,班加罗尔人仍然可以坐在古老的咖啡茶室里谈笑风生,享受夏日闲情。

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    宜人的气候,和几所优良的大学,给班加罗尔带来了新的雅号:印度硅谷。

    印度是众所周知的软件外包大国,班加罗尔则是这些软件加工厂的集中地。Microsoft, Oracle, IBM, 只要你能想到的,都在这里有巨大的开发或者技术支持中心。HP当然也不例外。据说40%左右的工作都是直接或者间接跟软件产业相关的。

    在班加罗尔兴奋的加速发展的时候,花园之城的美誉却被人抛在脑后了。市中心的M.G.路,悠久的老树被连根拔起,让路给正在修建的城铁。

    我想如果我是班加罗尔人,我也会投票赞成砍树修地铁的,如果那时唯一的选择的话。只需要在市里坐一次车,就知道班加罗尔是多么绝望的需要快速城市交通。

    去了墨西哥城以后,我以为墨西哥城的堵车是世界上最糟糕的。

    来了班加罗尔以后我就不那么想了。

    2002年到05年之间,班加罗尔的人口翻了一番。到现在大概有600多万人口。没有地铁,没有高架,大部分的交通方式是蝗虫般的嘟嘟车,不分昼夜的穿行在班加罗尔的大街小巷内,两冲程的马达在歇斯底里的尖叫的同时,也很卖力的排放着令人窒息的二氧化碳。

    5公里的路,不算太糟糕的话都要用半个多小时,那还是嘟嘟车司机在见缝插针的情况下。

    这里的交通规则就是,没有规则。

    令人诧异的是成千上万的嘟嘟车,摩托车,和4轮轿车相处及其融洽,几个星期我都没有见到过一次为碰刮擦引起争执的。

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    嘟嘟车上装有计价表,很经济,7卢比一公里,起步价是2公里14卢比,相当于2块人民币的样子(1:7)。不过淳朴的司机还是少了一些。第一次在酒店门口试图坐的时候,侯在门口的阿三开口要200卢比,讲到100成交。后来下午回来的时候发现打表只需要40多。丫挺。

    后来不坐那家伙的车了,又发现三次里面倒有两次嘟嘟车司机总要带着我往加油站跑去加油。心里琢磨着这嘟嘟车的油箱是不是太小了。后来意识到了-  狡猾的司机想,与其牺牲代客时间专门跑一趟加油站去加油,不如拉着客人的时候顺便加并且计价表继续计费(等候)。明白过来以后,我就再也不让他们进加油站了。

    到了印度,自然少不了吃咖喱。何止是如此,基本上每天都在吃。别以为我爱咖喱,那是没办法。这里可供选择的饭店出乎意料的少。中餐居然是高档消费,一个人简单吃点居然要15美元左右,当然也是印度式中餐。要个鸡肉炒饭,也要给我配一份红咖喱。 要想美味有实惠,只有吃本地菜。

    印度美食和中国一样,也分很多种。常见的是北方菜,以咖喱和烤饼为主。几个人去饭店,要一份鸡肉咖喱,蔬菜咖喱,分到个人的大铝盘子里。然后就是一堆烤饼,一个接一个的上。这样才能不断吃上滚烫的刚刚出炉的烤饼。撕下一块烤饼,在咖喱里面搅乎搅乎,松软喷香的烤饼放到嘴里,伴着美味的咖喱,味道还真的是不错!我一下子就喜欢上了。这里的咖喱确实跟我以前吃过的不同,好的咖喱,没有太刺激的味道,很温和,味道又很丰蕴,特别是我们常去的一家Anang餐馆里面的Butter Chicken咖喱,我连续吃完3个烤饼后,感叹到,印度兄弟们居然可以把咖喱都做得这么好吃啊,难怪他们就算是忍着身上有异味,也要拼命吃咖喱了。

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    这样一餐下来,一个人大概要3-4美元左右。如果想吃的更实惠一点,一般的餐馆里都有Thali,就是套餐的意思,一般2美元左右就可以搞定了。

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    印度咖喱虽然美味,住上几个星期以后肚子就不免有意见了。最麻烦的是,因为印度人口主要是由印度教和穆斯林组成,穆斯林不吃猪肉,印度教的又不吃牛肉,不仅不吃,他们还很忌讳,所以饭店为了迎合大众心理,干脆连牛肉猪肉一概不做。到处都是鸡肉,偶尔有羊肉或者海鲜之类的。品种未免单调了一点。去麦当劳的话,可以点的汉堡只有麦香鸡和麦香鱼两种,当然还有蔬菜汉堡(没有尝过,不知道能好吃到哪里去)

    附上一些有趣的照片:

    街头的穆斯林女人,清一色抢银行的打扮

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    每天在公司门口看到一些打扮奇异的年轻妇女,小的十几岁,大的30来岁,和一群男人在一起干着浇灌混凝土的粗活。据说她们来自一个特定的地区,经常是以很原始的劳作方式承包一些市政工程,特别是下水道工程。我同事抱怨说网络经常出问题和这些从没见过光纤的修路工人有关:”在地下挖出光纤,不小心砍断,抬头看一下,路边楼里面还有电,恩,看样子这线没用,不用管,咱们接着干”

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    印度教笃信的众神们

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    Comments (2)

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    燕窝wrote:
    补一句,阿差司机就是不好。。。天性吧?@_^
    Oct. 20
    燕窝wrote:
    就关注吃的了,呵呵
    那两份套餐和咖喱 让现在肌肠辘辘的我口水哗哗地。。。
    Oct. 20

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